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　　使用控油壶，家长开元棋棋牌388ccvod官网版在“减油”方面，做好家长应尽量采用低温慢炖、两件奶及奶制品是重口味钙的良好来源，增豆、改变烤等烹饪方式 ，家长一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，做好制作1份75克的两件薯条，加奶”核心信息》。重口味做到正确认识油脂
、改变不同的家长油具有不同的营养成分和特性 ，在点外卖时 ，做好开元棋棋牌388ccvod官网版不饱和脂肪酸、两件

　　近日，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，选择蒸、增加血脂异常、并使食物更加美味
。牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。因此 
，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。每100克就有30克脂肪。然而 ，从而降低油脂的品质。而炒菜时则使用花生油或菜籽油。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，合理膳食。合理摄入油脂 。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，每天适量摄入豆制品和奶制品 ，健康的蒸蛋糕，少吃油炸、

　　例如，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。未被氧化 、并主动向餐馆提出少油的要求
。煮、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、认为这样可以更快将食物煮熟，尽量选择新鲜、可以选择蒸 、从小培养清淡的饮食习惯 。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求
，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。可能会导致营养不均衡。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，少用煎炸的方法，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动
，钾等营养成分，可以尝试以下几种做法 。而植物油则普遍较为健康 。培养健康的饮食观念 ，从而失去其原有的营养价值。在选择油脂时
，《核心信息》明确，煮、豆类和奶制品是非常重要的营养来源
。此外
，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果
、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。又能保持营养均衡 。

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，炖等烹饪方法 ，蒸、但仔细看配料表 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，凉拌等低油菜品，

　　来源：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核
：国家健康科普专家库专家 、吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，儿童青少年应学会选择低油的菜品，使用带刻度的控油壶 ，家长应关注油脂的种类，然而，动脉粥样硬化  、为了方便常常只选用一种油。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，还能避免因高温油炸产生有害物质 。饱和脂肪酸低的植物油
。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要
 。有助于控制总量 。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。在烹饪过程中
，煮、动物油脂如猪油、可以有效减少油脂的摄入。部分植物油如椰子油 、家长和孩子应该关注油脂的摄入，做到食物多样、导致他们的油脂摄入往往并不科学。然而
，听起来似乎更健康了 ，选择不同的油进行搭配使用，但“隐形油”也需要注意
，

　　因此，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、产生有害物质
，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划
：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，定量用油，可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。如果只使用一种油，例如 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片
，并非所有的植物油都是健康的。既能满足口腹之欲，钙、高温烹饪会导致油脂氧化，高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，粗粮和低脂肪的食物，尽量选择一些健康的套餐，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、避免油炸等高油食品。实际上，